团膳食品供应

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  • 餐饮瓶颈之困?中央厨房是否是餐饮规模化必经之路?

    餐饮瓶颈之困?中央厨房是否是餐饮规模化必经之路?餐饮瓶颈随着政策制约与国民经济增速放缓,我国高端餐饮业经历寒冬。中央八项规定出台后,三公消费受到抑制,高端餐饮公司业绩大受影响,只能以卖
    发布时间:2018-01-30   点击次数:37

  • 中央厨房是什么?

    中央厨房是什么?中央厨房(英语:CentralKitchen),是餐饮制造业的一种,泛指可以在单一用餐时间里,能够提供1000人份以上餐点,或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应,或是制造仅需简易加热之预制食材(ready-ma
    发布时间:2018-01-30   点击次数:39

  • 特膳食品均衡营养,团膳食品供应

    特膳食品在国际上被称为“定向性食品”,团膳食品供应作为全球食品工业领域一个新兴的食品产业,许多国家都陆续在此领域投入巨大的人力、物力进行研发和生产,目前全球定向性食品的销售额已达到几千亿美元,并以每年10%的速度增长。通过天然产物、药食同源
    发布时间:2018-01-30   点击次数:67

  • 中央厨房必然是餐饮业新趋势

    中央厨房必然是餐饮业新趋势全国人大代表今年提出,目前餐饮外卖市场规模已达2400亿元,且以每年30%的速度快速增长,但全国370多万餐饮服务提供者,其中发现问题的有近60万,不合格率超过15%,行业小、散、乱特征显著,导致食品监管难以到位,
    发布时间:2018-01-30   点击次数:47

  • 团膳食品供应特膳食品在提供孕妇所需营养中的重要意义

    特殊人群饮食调控的科学本质是“控制常规饮食,补充特殊膳食,强化针对营养,减少代谢负担,促进身体健康”。那么特膳食品就是根据特殊人群特殊的生理和病理状态,针对性地确定其营养需要,即在整体综合性调节的基础上,进行有针对性的对抗性调节。特膳食品是
    发布时间:2018-01-30   点击次数:36

  • 拿下了外婆家、探鱼、鱼非鱼等50多家连锁餐饮团膳食...

    在业内,特别是加工环节的企业和业者,几乎没有不知道“三珍”的。总部设在安徽合肥的三珍全称是安徽富煌三珍食品集团有限公司,是安徽富煌集团旗下的全资子公司。由于地处巢湖(系中国五大淡水湖之一),三珍主要专注淡水鱼水产食品加工。2016年以前,三
    发布时间:2018-01-30   点击次数:36

  • 中央厨房与餐食工业化

    中央厨房与餐食工业化随着国民经济的不断发展,我国食品行业迎来了发展的黄金期。但也应该看到在“互联网+”、大数据以及信息化技术的大背景下,我国在传统餐食工业化道路上面临前所未有的挑战。在新时期下,“中央厨房”凭借其在成本控制、集中采购、标准化
    发布时间:2018-01-30   点击次数:54

  • 餐食工业化道路的新星——“中央厨房”

    餐食工业化道路的新星——“中央厨房”所谓工业化,泛指应用先进的生产手段、科学技术及管理方式、从事食品生产活动。由此引申而来的餐食工业化则是指在餐饮、食品加工过程中应用先进生产手段、科学技术和管理方式,实现加工过程定量化、标准化、机械化、自动
    发布时间:2018-01-30   点击次数:36

  • 中央厨房在餐食工业化进程中的发展展望

    中央厨房在餐食工业化进程中的发展展望随着“互联网+”、大数据等技术的发展和应用,中央厨房在推动餐食工业化道路中也必须重视信息化的建设。通过信息化能够实现原料生产基地、餐食加工及用户的全产业链食品安全可追溯。与此同时,信息化可以轻松实现中央厨
    发布时间:2018-01-30   点击次数:44

  • 餐饮企业突围:着眼全产业链,从供应链变革做起

    餐饮企业突围:着眼全产业链,从供应链变革做起今年以来,国内餐饮行业看似火红,市场规模继续成长,全国餐饮市场突破3.5万亿元,2017年1-5月,全国餐饮收入15293亿元,同比增长11.0%,然而火红背后却是“叹声一片”:根据2015年公布
    发布时间:2018-01-23   点击次数:67

  • 2018中央厨房,解开餐饮世界的财富宝箱

    2018中央厨房,解开餐饮世界的财富宝箱我国的《中央厨房许可审查规范》将中央厨房进行了定义,指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。从广义上讲,中央厨房
    发布时间:2018-01-23   点击次数:44

  • 你看好定制调味品市场吗?

    你看好定制调味品市场吗?定制调味品,以前这个活是餐饮企业自己在弄的,将厂家的原材料买回来,自己按照自己口味调好,即“独特配方”,而现在,很多的餐饮企业发现,与其自己并不擅长工厂管理,招工难、管理难、品控难,成本控制难,与其累死累活,倒不如直
    发布时间:2018-01-23   点击次数:36

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