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特膳食品均衡营养,团膳食品供应

发布日期:2018-01-30 作者: 点击:

团膳食品供应

特膳食品在国际上被称为“定向性食品”,团膳食品供应作为全球食品工业领域一个新兴的食品产业,许多国家都陆续在此领域投入巨大的人力、物力进行研发和生产,目前全球定向性食品的销售额已达到几千亿美元,并以每年10%的速度增长。通过天然产物、药食同源物质、新食品原料在体内建立生命保护屏,为特殊人群系统定量地提供特殊或针对性的生理物质与营养成分来提高机体抵抗能力已成为相关领域的研究前沿和热点。美国、日本、欧洲等发达国家推行的特膳已覆盖到人们生活的方方面面。特膳得益于当代生物学、营养学与医学、食品工程等科学技术的发展,在全球日益受到人们的青睐,被誉为“循证的营养品”、“当代科技的食补食疗”。

近年来,我国卫生部三次公布了既是药品又是食品的品种名录,又公布了作为普通食品管理的食品新资源名录。这些物质,既是食品又是药品,它们对人体是安全的,同时又具有一定的功能作用。中华民族有着悠久丰富的饮食文化,很早就认识到不同生理状况的人不应该有千篇一律的饮食。中医在辨症施治的同时,也强调饮食的“宜”、“忌”,总结出了多种药膳秘方,发现了多种“发物”,提出了药食同源的观念和药补不如食补的理念。以食为药、以食代药的食补、食疗在民间相当普遍。

特膳的发展基础主旨在于临床医学、营养学,精髓是均衡营养减轻代谢负担促进健康。一些特殊人群通过普通食品难以实现这一目标,必须借助于特膳食品。实际上,特定生理阶段的人群就应该有其相应的营养目的。

营养产业既是传统产业,又是朝阳产业。从宏观来看,营养产业产品范围广阔,包括营养素、补充液、功能食品、强化食品、饮食补充剂等,而且随着需求的增长将不断出现新的品种,如正在涌现的特膳食品。有专家说,发达国家看不到粮店,只有食品店销售标准化生产的加工农产品。这不仅是农业产业化的要求,也是食品安全的保障。因此,随着观念的不断更新,新产品将不断出现,未来5年,将是营养产品大发展的时期,也将是特膳食品大发展的时期。从微观来看,在特膳食品的品种不断拓展的同时,特膳食品的功能将不断细化。

对于特定的人群特膳都有相应的营养补充,例如专门针对糖尿病的特膳是以谷物、豆类及其加工制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工而成。谷物、豆类等粗粮中富含膳食纤维,对人体的多种慢性疾病有预防和保健作用,尤其适合高血糖、糖尿病人群食用。特膳食品其配方针对、配伍多样、配比定量,能够为糖尿病人群系统定量地提供特殊或针对性的生理物质与营养成份。从而改善营养基础代谢,减少不必要的代谢负担,使人体能够更安全、更确切、更完整地消化、吸收和利用所需生理营养。即在保证高水准和安全的生物利用价值的前提下,糖尿病人能获得丰富而具特殊指向性的营养价值和生理功能价值。

妇女妊娠期以及产后是一个特殊的生理阶段,这个时期承载着新生命发生和发展的全部,其营养的均衡和产后恢复的好坏事关本身及宝宝一生的健康。因此,妇女妊娠期和产后恢复营养对于特膳食品的研究和开发具有重要的理论意义和实用价值。

在我国孕妇普遍非常重视营养,但由于缺乏对各类食物的营养成分及含量的全面了解,普遍不会科学合理的选择食物、搭配膳食,形成进食的盲目性,偏向性。一是微量营养素普遍缺乏(如铁、钙、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸等)。二是孕妇能量营养摄入过剩(如脂肪、碳水化合物等)从而导致营养失衡者日渐增多,以城市孕妇为甚。这时,孕产妇作为特殊的人群就需要特殊的营养搭配,通过调整膳食结构,采取食品强化、有针对性地食用膳食补充。同时改善孕期食物构成、重点增加营养补充剂摄入量、改善微量营养素的营养状况,是实现孕期适宜体重增长和胎儿发育良好的决定因素。特膳食品便是孕产期合理补充营养素缺乏的一种行之有效的干预措施。比如:金唯儿根据中国营养学会推荐的每日膳食营养供给标准(DRIs)严格配比,专为中国准妈妈研发的一款产前全能营养素,能够精准、全面地满足母体补给和胎儿发育双方面营养需求,有效降低胎儿出生缺陷率,并能控制孕妇的血糖升高,降低妊娠反应,避免孕期妈妈因营养过剩而导致肥胖。

涵盖孕妇及胎儿生长发育所需的七大营养素(34种营养成分)根据中国营养学会中国孕妇每日营养膳食摄入量(DRIs标准)设计,添加胎儿生长发育所需必需营养素,有效降低出生缺陷。

金唯儿碳水化合物含量低,在保证营养全面摄入的基础上,避免高糖的摄入,控制孕妇血糖的升高,高蛋白、高营养素、高效确保宝宝需求。膳食纤维能够平衡肠道菌群,有效提高糖分的分解,转化。从而可以控制孕妇血糖升高。

金唯儿通过维生素B6和矿物质鉄、锌的微量元素补充,可以有效缓解孕早期妊娠反应,高蛋白,高营养素和膳食纤维,可有效弥补妊娠反应导致的营养摄入困难,最大限度减少对胎儿的影响。医用级精准营养,通过临床研究,根据孕期妈妈和宝宝的需求,精确量化补给,确保宝宝营养“够用”,妈妈“不多”,避免脂肪过多堆积,孕期身体急速发胖。

通过特膳的均衡营养科学的有选择性的营养补充改善孕期营养状况,促进营养吸收并额外提供胎儿发育所需营养素,为生一个健康的宝宝打下良好的基础。





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